ハーブソルト｜Oriental GOLD（オリエンタルゴールド）

● 内容量：70g（瓶入り）
● 味わい：クミン・コリアンダー・ウコンの香りと、海塩×砂糖のやさしい甘じょっぱさ
● 素材：イタリア・サルデーニャ島の天日海塩 × 6種のスパイス
● 使い方：炒めもの、スープ、卵料理、マヨネーズに混ぜてディップにも

■ やみつきになる黄金色のお塩

【気になる「味と香り」について】
「スパイスのソルト」と聞くと、カレーのような強い味を想像されるかもしれません。

ですが、Oriental GOLDは料理の味を塗りかえるソルトではありません。
ひと振りすると、まずクミンとコリアンダーの香ばしい香りがふわりと立ち上がり、続いて海塩の塩味と砂糖のやさしい甘みが重なる「甘じょっぱさ」が広がります。ウコンの黄金色が料理に明るい彩りを添え、生姜と白胡椒が後味をほどよく引き締めます。
素材の味を活かしながら、旨みとコクを足してくれる。だから、和食にも洋食にも、毎日の料理に気負わず使えます。

味わいの目安

・塩味：★★★☆☆（海塩は全体の約37%。スパイスがたっぷり）
・甘み：★★☆☆☆（砂糖のやさしい甘じょっぱさ）
・スパイスの香り：★★★★★（クミンとコリアンダーの香ばしさ）
・辛さ：★☆☆☆☆（からし種と白胡椒がほんのり。辛いソルトではありません）
・使いやすさ：★★★★★（和食にも洋食にも）

■ オリエンタルゴールドを彩る、スパイスたち

香り、コク、彩り。それぞれの役割を持つスパイスを、海塩と合わせました。

・クミン： カレーやエスニック料理に欠かせない、香ばしく食欲をそそる香りのスパイス。ブレンドの主役です
・コリアンダー： パクチーの種。葉とは違い、柑橘のような爽やかで甘い香りが特徴です
・ウコン（ターメリック）： 料理を明るい黄金色に染めるスパイス。商品名の「GOLD」の由来です
・カラシ種： マスタードの原料になる小さな粒。ほのかな香ばしさとアクセントを加えます
・生姜・白胡椒： 後味をすっきりと引き締める、やさしい刺激
・海塩・砂糖： イタリア・サルデーニャ島の天日海塩に砂糖を合わせた、やさしい甘じょっぱさが味の土台です

■ おすすめの使い方

炒めるときでも、仕上げでも。いつもの料理が、ちょっとしたご馳走に変わります。

● 3種のきのこのソテー

しめじ、まいたけ、エリンギなどお好みのきのこ3種をオリーブオイルとOriental GOLD炒め、仕上げに香り付けでもうひと振り。きのこの旨みとスパイスの香ばしさがよく合い、これだけで一品になります。お弁当のおかずにも。

● かぼちゃのスープに

かぼちゃのポタージュに、食べる直前にひと振り。かぼちゃのやさしい甘さに、クミンの香ばしさと塩味がアクセントになり、いつものスープがぐっと深い味わいに。

● マヨネーズに混ぜて、蒸し野菜のディップに

マヨネーズにOriental GOLDを混ぜるだけで、黄金色のスパイスディップの完成。蒸したかぼちゃやスナップえんどう、じゃがいもなど、野菜がどんどん進みます。

そのほかにも： 唐揚げやポテトフライの仕上げに、炒飯やピラフに、卵焼きやスクランブルエッグに。

■ お客様の食卓から

実際にお使いいただいているお客様から届いた、Oriental GOLDのある食卓です。

ゆで卵に、Oriental GOLDをひと振り。

「焼き野菜、蒸し野菜、バタートースト。何にかけても美味しい！マヨに混ぜても美味しい」

■ イタリア・アペニン山脈の、バイオダイナミック農場から

EPICROBEのハーブソルトを手がけるのは、イタリア・エミリア＝ロマーニャ地方、アペニン山脈の頂上でハーブを育てる生産者のシモンです。

シモンは、世界中を10年以上も探し回った末に、この山のてっぺんに辿り着きました。この場所のさらに上には、農地も人の暮らしもありません。他から農薬や化学物質が流れ込んでくることのない、守られた土地です。

ここで営まれているのは、月と惑星の周期に従った有機農法（栽培期間中農薬不使用）「バイオダイナミック農法」。素材の香りを何より大切にするシモンが、ひとつひとつの素材を選び、ブレンドしています。

■ フラミンゴが舞う、サルデーニャ島の天日海塩

スパイスの香りを引き立てる塩として、シモンが選んだのが、イタリア・サルデーニャ島の天然海塩です。

フラミンゴが舞い降りる地中海の塩田で、海水を太陽の熱と風でゆっくりと乾かしてつくる、昔ながらの天日塩。塩味だけが前に出ず、角の取れたまろやかな味わいが、スパイスの香ばしさとやさしく調和します。

■ 美味しく使うためのポイント

・使う前に、瓶を軽く振ってください。 塩とスパイスが均一に混ざり、どこから振っても同じ味わいになります。
・仕上げに、もうひと振るのがおすすめ。 加熱の最後や食べる直前に振ると、スパイスの香りがいちばん引き立ちます。
・まずは少しずつ。 塩味が入っているので、ほかの塩は控えめにして、味を見ながら加えてください。

■ 次に試したい、EPICROBEのハーブソルト

ハーブソルト	味わい
Oriental GOLD （本品）	クミンとウコンが香る、甘じょっぱいスパイスソルト。
Aromatic Mediterranean	野菜のコクと地中海のハーブの香り。どんな料理にも合う万能タイプ。
Juniper&Garlicherbs	ガーリックにジュニパーの香りを重ねた、香り高いブレンド。
Citrus Garden with PinkSalt	ヒマラヤ岩塩と3つの柑橘の、華やかで爽やかなブレンド。

■ 料理好きな方への、ちょっとした贈りものに

手のひらサイズの瓶は、ご自身用はもちろん、料理好きな方への贈り物やちょっとした手土産にも選ばれています。季節のご挨拶やお礼の品としても喜ばれます。
※ギフトラッピングをご希望の際は、ご注文時にラッピングオプションをご選択ください。

【商品サイズスペック】
A縦：約8cm
B横：約5cm
●内容量：70g
●容器：ガラス瓶
●原産国：イタリア

※商品詳細情報について

・保存方法(開封前)：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
・保存方法(開封後)：吸湿を防ぐために蓋をしっかり閉め、直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
・添加物・遺伝子組み換え等：添加物・遺伝子組み換えはありません
・ご使用の際は、瓶を振ってからのご使用がおすすめです
・ハーブやスパイスの乾燥した茎や根が細かくなっていないことがあります。品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてください

【Oriental GOLD（オリエンタルゴールド）】
●名称：ハーブソルト
●内容量：70g
●原材料名：海塩（37.3%）、砂糖、カラシ種、コリアンダー、クミン、生姜、白胡椒、ウコン
●アレルギー情報：アレルギー表示対象物質は含まれていません
●栄養成分表示（100gあたり）：熱量228kcal、たんぱく質7.7g、脂質8.0g、炭水化物38.8g、食塩相当量37.3g（推定値）