ハーブミックス｜Herb collector Liguria Coast（ハーブコレクターリグーリアコースト）

● 内容量：18g（瓶入り）
● 味わい：ローズマリーやタイム、ミントが香る、塩を使わないハーブだけのブレンド
● 素材：11種のハーブ（塩不使用・食塩相当量0g）
● 使い方：オムレツ、サンドイッチ、ディップ、スコーンやパン生地、ドレッシングに

■ 塩は入れていません。11種のハーブの香りだけを、ひと瓶に

【気になる「味と香り」について】
瓶を開けると、ローズマリーとタイムの、すっきりとしたハーブの香りが広がります。

口に入れると、セージやマジョラムのやわらかな香りに、フェンネルのほのかな甘さ、ミントのすっとした清涼感。
塩が入っていないぶん、ハーブそのものの香りと甘さを、まっすぐに感じられます。

味つけはいつもの塩やしょうゆで。そこにLiguria Coastをひと振りすれば、香りだけを足すことができます。塩分を控えたいときや、お菓子・パン作りにも使いやすいブレンドです。

味わいの目安

・塩味：☆☆☆☆☆（塩は入っていません）
・ハーブの香り：★★★★★（ローズマリー、タイム、セージなど11種）
・爽やかさ：★★★★☆（ミント、フェンネル、ヒソップ）
・苦み：★☆☆☆☆（ハーブのほのかな心地よい苦み）
・使いやすさ：★★★★★（料理にも、パンやお菓子にも）

■ イタリアの海辺の町をイメージした、11種のハーブ

「リグーリア」は、イタリア北西部の地中海に面した地方。断崖に色とりどりの家が並ぶ海辺の町と、ハーブ料理で知られています。その風景をイメージして、香りのよいハーブだけを集めました。

【しっかりとした香り】
・ローズマリー： すっきりとした力強い香り
・タイム： 肉料理や煮込みでおなじみの、すっとした香り
・セージ： ほろ苦さのある落ち着いた香り
・ローリエ： 煮込み料理に欠かせない、奥行きのある香り

【やわらかな香り】
・マジョラム、バジル： 甘くやさしい香りで、全体をまとめます
・セイボリー： きりっとしたハーブの香りで、味を引き締めます
・ニラ： ほんのりとした香りと旨み

【爽やかさ】
・ミント： すっとした清涼感
・フェンネル： ほのかな甘さと爽やかな香り
・ヒソップ： ミントにも似た、すっきりとした香り

■ おすすめの使い方

塩が入っていないので、味つけを気にせず、好きなだけ香りを足せます。

● 野菜スティックのディップに

クリームチーズやヨーグルト、マヨネーズにLiguria Coastを混ぜるだけで、ハーブのディップに。塩味は好みで調整してください。

● サンドイッチに

パンにバターやマヨネーズを塗るときに、ひと振り混ぜて。ハムやチーズの塩気があるので、ハーブだけを足せるのがうれしいところです。

● オムレツや卵料理に

溶き卵にいつもの塩と一緒に混ぜて焼くだけ。ハーブの香りで、シンプルなオムレツが洋風の朝ごはんになります。

そのほかにも： スコーンやパン、クッキーの生地に、ドレッシングやオイル漬けに、お肉や魚の香りづけに。

■ お客様の食卓から

実際にお使いいただいているお客様から届いた、Liguria Coastのある食卓です。

ハーブとチーズのスコーン。塩が入っていないので、パンやお菓子の生地にも混ぜやすいブレンドです。

■ イタリア・アペニン山脈の、バイオダイナミック農場から

EPICROBEのハーブを手がけるのは、イタリア・エミリア＝ロマーニャ地方、アペニン山脈の頂上でハーブを育てる生産者のシモンです。

シモンは、世界中を10年以上も探し回った末に、この山のてっぺんに辿り着きました。この場所のさらに上には、農地も人の暮らしもありません。他から農薬や化学物質が流れ込んでくることのない、守られた土地です。

ここで営まれているのは、月と惑星の周期に従った有機農法（栽培期間中農薬不使用）「バイオダイナミック農法」。素材の香りを何より大切にするシモンが、ひとつひとつの素材を選び、ブレンドしています。

塩を加えないLiguria Coastは、ハーブの香りそのものが主役。
シモンの畑で育ったハーブの香りを、いちばんまっすぐに味わえるブレンドです。

■ 美味しく使うためのポイント

・塩は別に加えてください。 塩が入っていないので、味つけはいつもの塩やしょうゆで。ほかのEPICROBEのハーブソルトと合わせて使うのもおすすめです。
・指先で軽くもんでから。 使う前に指先で軽くもむと、ハーブの香りがいっそう立ちます。
・オイルと合わせて。 オリーブオイルに混ぜてしばらく置くと、香りがオイルに移り、ドレッシングやパンのつけオイルになります。

■ 次に試したい、EPICROBEのハーブソルト

ハーブソルト	味わい
Herb collector Liguria Coast （本品）	塩を使わない、11種のハーブだけのブレンド。
Herb collector Calabria	にんにくとバジルが香る、塩分控えめのイタリアンソルト。
Aromatic Mediterranean	玉ねぎとにんじんのコクに、タイムやバジルが香る万能ソルト。
Juniper&Garlicherbs	にんにくとローズマリーに、ジュニパーが香るお肉向けのハーブソルト。

■ 料理好きな方への、ちょっとした贈りものに

手のひらサイズの瓶は、ご自身用はもちろん、料理好きな方への贈り物やちょっとした手土産にも選ばれています。季節のご挨拶やお礼の品としても喜ばれます。
※ギフトラッピングをご希望の際は、ご注文時にラッピングオプションをご選択ください。

【商品サイズスペック】
A縦：約8cm
B横：約5cm
●内容量：18g
●容器：ガラス瓶
●原産国：イタリア

※商品詳細情報について

・保存方法(開封前)：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
・保存方法(開封後)：吸湿を防ぐために蓋をしっかり閉め、直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
・添加物・遺伝子組み換え等：添加物・遺伝子組み換えはありません
・ハーブの乾燥した茎や根が細かくなっていないことがあります。品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてください

【Herb collector Liguria Coast（ハーブコレクターリグーリアコースト）】
●内容量：18g
●原材料名：ローズマリー、タイム、セージ、マジョラム、バジル、ヒソップ、フェンネル、セイボリー、ニラ、ローリエ、ミント
●アレルギー情報：アレルギー表示対象物質は含まれていません
●栄養成分表示（100gあたり）：熱量261.7kcal、たんぱく質9.9g、脂質6.3g、炭水化物46.2g、食塩相当量0g（推定値）