カラブリアの風土が育む、旨みの黄金比

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●塩分に頼らず、素材のポテンシャルを引き出す
海塩を40％まで抑え、代わりにニンニクの力強いコクと玉ねぎの濃縮された甘みを主軸に据えました。唐辛子の微細な刺激が味の輪郭を鮮明にし、塩分控えめながらも食材の味わいを最大限に増幅させる、緻密に計算された旨みの設計です

●重層的な香りが、一皿の品格を決定づける
バジルの清涼感、イタリアンパセリとオレガノの野性味ある香りが、層を成して広がります。9種の素材が互いの個性を補完し合い、肉や魚の雑味を抑えつつ、いつもの料理を本場南イタリアの力強くも洗練された味わいへと導きます













朝のトーストから、素材を活かす本格グリルまで

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一振りで、食材に「プロの火入れ」に準じた骨格を
このブレンドの真価は、シンプルな調理ほど鮮明になります。例えば、ガーリックトースト。オリーブオイルやバターと共に振りかければ、熱によってニンニクの芳醇な香りとバジルの甘美な清涼感がオイルへと溶け込み、パンの甘みを一層深く際立たせます

海鮮のソテーや手羽中のグリルにおいても、9種の素材がそれぞれの役割を果たします。イタリアンパセリやオレガノが魚介や肉の雑味を抑え、唐辛子の心地よい刺激が味の輪郭を整えることで、奥行きのある味わいへと導きます。牛肉のような力強い素材にも負けないインパクトを持ちながら、決して主役を邪魔しない、計算し尽くされた調律を実感していただけます

● size A縦　約8cm B横　約5cm ● Made in ITALY

※商品詳細情報について 原産国:イタリア 保存方法(開封前):直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 保存方法(開封後):吸湿を防ぐために蓋をしっかり閉め直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 添加物・遺伝子組み換え等:添加物・遺伝子組み換えはありません ご使用の際は瓶を振ってからの使用がおすすめです ハーブの乾燥した茎や根が細かくなっていないこともあります 品質には問題ありませんが気になる場合は取り除いてください 【Herb collector Calabria】 内容量:40g 原材料名：海塩40% パセリ 玉ねぎ オレガノ パプリカ ニンニク バジル ローズマリー ローリエ 唐辛子 アレルギー情報：アレルギー表示物質は含まれていません 100g当たりの栄養成分表示：熱量84.7Kcal タンパク質3.9g 脂質1.4g 炭水化物16.2g 食塩相当量40.2g(推定量)