• エピクローブのハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の瓶が置いている
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の原材料フェンネルとレモンの皮の説明
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の原材料ヒソップとチャイブの説明
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の原材料ジュニパーベリーとニンニクの説明
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の原材料タラゴンの皮の説明
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の塩
  • サルディーニャ島の天日干し海塩が山積みになっている
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」はサルディーニャ島の海塩を使用している
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」を使用したおにぎり
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」を使用した野菜炒め
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」を使用したカルパッチョ
  • ハーブソルト「カリアリフラミンゴ」のおすすめ料理の説明
  • エピクローブのハーブソルト「カリアリフラミンゴ」の瓶が机に置いている











シトラス系の清涼感が味覚をサルデーニャの海辺へ連れていく

美しい海岸の景色を、一瓶に閉じ込めて|カリアリフラミンゴ

地中海を渡る、爽やかな風
蓋を開けた瞬間に広がるのは、フィノッキオとレモン皮の地中海を渡る風のような爽やかな香り。

ハーブたちが織りなす、優雅な表情
ニンニクの旨みを土台に、ジュニパーが奥行きを、そしてチャイブやタラゴンが、優雅で繊細な表情を加える味わいです。

いつもの一皿を、より洗練された印象へ
シンプルな魚介や鶏肉のグリルが、驚くほど、洗練された一皿に。いつもの食卓に、旅するような喜びと美味しさを届けます。




月のリズムに従う、世界最古にして最高峰の有機栽培「バイオダイナミック農法」

イタリア・エミリアロマーニャ地方。美しい山間の広大な農地から。

農薬や化学肥料を使わない、ということ以上に
そこでは、農場全体が、一つの大きな生命体。すべての動物や虫たちと共存し、自然との、完璧な調和の中でハーブは育てられます。

月の満ち欠け、星々のサイクルに従って
種を蒔き、そして収穫する。古くから伝わる宇宙の周期に従うことで、植物が持つ、本来の生命力を最大限に引き出します。

だから、その香りは格別なのです
スローフードの国、イタリアの中でも、特に希少なハーブ。その豊かな香りと味わいが、品質の高さを物語っています。




農薬が流れてこない完璧な土地を
シモンは何年も探し続けた


イタリアの山頂にある奇跡のハーブ農園の物語。

汚染を知らない、奇跡の土壌
その場所がイタリア アペニン山脈の頂上にあることで、それより上に農地などもなく、農薬が流れてくることもない純粋な土地だと、生産者のシモンは語ります。

世界中を旅して、辿り着いた場所
この特別な場所に辿り着くまで、彼は何年もの歳月をかけて、世界中を探し続けました。その情熱と物語が、このハーブには詰まっています。

だから、私たちのハーブは、力強い。
植物が持つ、本来の生命力を最大限に引き出すことが、シモンの哲学です。一口食べれば、一度香れば、その違いがきっと分かるはずです。




ゆっくり、しっかりと時間をかける

太陽と気候、自然の摂理を意識する。手のかかる引き算。

天日干し、薪ボイラー、そして自然循環。
ハーブの乾燥は、太陽と気候を利用した天日干し。薪を使ったボイラー乾燥。そして、太陽光で温めた空気を循環させる「自然の摂理」に基づいた乾燥。

その日、その時の、最善を選ぶ
季節、気候、ハーブの種類やその日の状態。その全てを、長年の経験から繊細に判断し、最適な乾燥方法を決めます。

香り豊かなアロマが、完成するまで
ゆっくりと時間をかけて、温度管理をする。高熱で乾燥させないからこそ、植物の持つ貴重な成分をハーブの中に閉じ込めることができます。私たちが届けるあの豊かな香りと味わいは、こうして生まれるのです。




甘みと旨みを感じるサルデーニャ島の結晶

ハーブの力を引き出す、地中海の塩。

汚染を知らない、美しい海から
シモンが世界中から探し選んだのが、美しいフラミンゴが舞い降りる、イタリア・サルデーニャ島の天然海塩。地中海の太陽が降り注ぐ伝統的な塩田で、ゆっくりと天日で干す製法です。

ミネラルの量が、根本的に違います
ゆっくりと水分を蒸発させることで、海水に含まれるミネラルが、塩の結晶の中にたっぷりと閉じ込められます。一般的な食塩とは、その量が根本的に違います。

だから、味わいが優しくて奥深い
塩味だけが強く前に出るのではなく、角の取れた優しい甘みとうま味を感じる。それこそが、このハーブソルトの美味しさの秘密です。














● size
A縦 約8cm
B横 約5cm
● Made in ITALY
※商品詳細情報について
原産国:イタリア
保存方法(開封前):直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
保存方法(開封後):吸湿を防ぐために蓋をしっかり閉め直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
添加物・遺伝子組み換え等:添加物・遺伝子組み換えはありません

ご使用の際は瓶を振ってからの使用がおすすめです
ハーブの乾燥した茎や根が細かくなっていないこともあります
品質には問題ありませんが気になる場合は取り除いてください

【Cagliari Flamingo】
内容量:70g
原材料名:海塩80% フィノッキオ レモン皮 ヒソップ チャイブ ジュニパーベリー ニンニク タラゴン
アレルギー情報:アレルギー表示物質は含まれていません
100g当たりの栄養成分表示:熱量39.5Kcal タンパク2.1質g 脂質1.5g 炭水化物9.6g 食塩相当量80.7g(推定量)

「シトラス香る」爽やかなハーブを贅沢に使用したブレンド Cagliari Flamingo カリアリ フラミンゴ

商品番号 HS1-03
当店特別価格 ¥ 1,944 税込
[ 18 ポイント進呈 ]

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