エピクローブのハーブソルトを使って、家で手軽に作れるレシピをご紹介する毎月の企画です。
8月は、スーパーでもよく見かける旬の桃を使ったサラダ。
桃を切って生ハムと盛りつけ、柑橘が香るハーブソルト「シトラスガーデン」をふるだけで、レストランのような一皿になります。
シトラスガーデンで作る、桃と生ハムのサラダ
桃の甘さと生ハムの塩気に、シトラスガーデンの柑橘の香りが重なります。火を使わず、切って盛りつけるだけ。
暑い日の前菜やおもてなしにもぴったりです。
材料（作りやすい分量）
- 桃……1/2〜1個
- レモン（またはレモン汁）……少々
- 生ハム……適量
- ベビーリーフ（お好みの生野菜）……適量
- ミント（あれば）
- オリーブオイル……適量
- ハーブソルト シトラスガーデン ウィズ ピンクソルト（お手持ちのエピクローブのハーブソルトでもOK）
作り方
ポイント
- 桃は冷やしておくと、よりさっぱり食べられます。
- モッツァレラやブッラータを加えると、ボリュームのある一皿になります。
今回使ったハーブソルト「シトラスガーデン ウィズ ピンクソルト」
マンダリン・オレンジ・レモンの皮に、ローズマリーやセージを合わせた、ヒマラヤピンク岩塩のハーブソルト。
フルーツやサラダ、カルパッチョ、バニラアイスにもよく合います。
翌月はカラブリアとシトラスガーデンを使ったブルスケッタをご紹介しています。9月のレシピはこちら